Cari mamme e papà,
eccomi qui con una nuova ricetta…
Gustosi biscottini al parmigiano.
E’ la prima volta che la provo, sperimentiamola insieme e speriamo siano buoni!
Ma l’importante è sempre il gusto e il divertimento che ci mettiamo noi e i bambini nel farli insieme.
Non è così importante la ricetta che scegliamo, io solitamente cerco di rispettare 2 regole:
  •  pochi e semplici ingredienti: ci tengo molto a questa sia perché impastiamo con bimbi piccoli sia perché utilizzare ingredienti semplici consente ai bambini di apprezzare sapori semplici e, crescendo, ad essere educati al mangiare sano e al sapere cosa mangiano
  • lasciare spazio alla creatività dei bambini: organizzare impasti adatti all’età dei bimbi in modo da ridurre al minimo l’intervento di noi adulti. Lasciamo fare a loro, non verrà tutto perfetto come magari vorremmo noi. Ma è proprio lì che troviamo la bellezza: nell’unicità imperfetta di ogni creazione, nessuna uguale all’altra.
E allora se avete voglia mettevi al lavoro!
 
INGREDIENTI:
 
100 gr di farina 00
150 gr di farina integrale
50 g di yogurt bianco
30 g di parmigiano reggiano (o grana padano)
10 gr di olio extravergine d’oliva
1/2 dl di latte
1/2 dl di acqua frizzante
sale
Cottura: 25 min 170°C in forno
Lavorare gli ingredienti tutti insieme
Far riposare l’impasto in frigorifero
Una volta pronto l’impasto stenderlo e… via con le formine che sceglierete
Buon impasto!!!
Un abbraccio “impastato”
Dada Chiara