Le Raviole di San Giuseppe

By |2020-03-22T19:09:16+00:00marzo 22nd, 2020|LABORATORI|0 Comments

Eccoci al week end e per tenere il ritmo della settimana, così vacillante in questi tempi, vi proponiamo di preparare insieme ai bimbi queste buonissime raviole con la glassa e le codette colorate!

La ricetta della frolla è ottima anche per semplici biscotti o per la base della crostata!

Ingredienti per la frolla:
– 250g farina 00
– 100g zucchero
– 100g burro
–  1 uovo
– un pizzico di sale
– 5g lievito in polvere
– buccia di mezzo limone grattugiata

Ripieno: marmellata, mostarda, crema, cioccolato, ricotta…

Glassa e decorazioni:
– zucchero a velo q.b.
– acqua
– codette colorate

Unite tutti gli ingredienti per la frolla e impastate bene.
Stendete l’impasto ottenuto un po’ alla volta (ca. 5 mm di spessore) e ricavate dei dischi di ca. 10 cm di diametro.
Mettete al centro di ogni disco un cucchiaino di ripieno e richiudete.
Poi in forno a 180 gradi per ca. 20 minuti, o comunque finché saranno dorate.
Sfornate e lasciate raffreddare.

Ora la parte più divertente per i bimbi: la decorazione!
Mettete le codette in una ciotolina poi preparate un po’ di glassa mescolando tre o quattro cucchiai di zucchero a velo con pochissima acqua (aggiungetela poco alla volta)… dovrà diventare né troppo densa ne troppo liquida.
Con un cucchiaino mettetene un po’ sopra ogni raviola e decorate con le codette subito, altrimenti la glassa si indurera’ e non farà più da colla.

Saranno comunque buonissime anche semplicemente spolverate con zucchero a velo!

Deliziatevi!!!

Dada Giulia (supplente)

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